Νεοϋορκέζικη κουλτούρα, χωρίς cheesecake, δεν γίνεται! 1872, Chester, Νέα Υόρκη. Ένας κύριος ονόματι William Laurence αποπειράται να αντιγράψει τους Γάλλους και να παρασκευάσει – με αμερικανική αυτή τη φορά σφραγίδα- το μαλακό