Η αντικαρκινική δράση ορισμένων τροφών αποδίδεται φυσικά στα μοναδικά και πολύτιμα συστατικά που μας παρέχουν. Πολλά είναι τα συστατικά που έχουν συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου διαφόρων μορφών καρκίνου,